Nu har jordgubbarna sett sina bästa dagar för i år, och så har ett annat fantastiskt bär fått säsong istället- Blåbär!

Här om dagen leverades en stor hink med nyplockade blåbär hit till oss. Mmmm. Den har nu bl.a. blivit en Blåbärsspegel som vi serverar vår vitachokladpannacotta på och Blåbärsmarmelad som samsas med hemmakokt Jordgubbs- och rabarbermarmelad med kanel, och Hallon-och björnbärsmarmelad med vanilj på vår frukost buffé.

På vår frukostbuffé hittar man också vårt goda hemmabakade grovabröd, som vi nu med glädje bakar till 100% med spannmål ifrån Wästgötarna och fil ifrån Hjordnära mejeri. Det känns ju toppen att veta exakt vilken gård spannmålen kommer ifrån ( det står på varje påse) och exakt vilken gård filen kommer ifrån (står också på varje paket), men resultatet blir också ett mycket godare bröd, eftersom råvarorna är mycket färskare. Brödet serveras också till varje gäst som äter hos oss under kvällstid.

Kreativiteten tar ny fart så här mitt i högsäsong och matglädjen sprudlar när man får möjligheten att arbeta med så väldigt fina råvaror. Tänk dig själv att det knackar på och det levereras 7 stora tomtesäckar med superfina spannmål till dig, klart att det rycker i fingrarna att få börja baka!

Varmt välkomna till oss på Norrqvarn!

/Emelie Nielsen, Kock

 http://www.tv4play.se/aktualitet/nyhetsmorgon?videoId=1.1722215

Det är en riktigt pärla som vi har här längs kanalen. Och känslan är att i sommar har väldigt många upptäckt det! Så många glada och nöjda gäster :)

Och vi hoppas att lika många ska upptäcka att det är en pärla året runt!

Det var Tv4 Skaraborg som checkade in här i måndags och sov en natt i lilla Stubben. Under tisdagen filmade dom stubbarna och pratade med den familjen som bodde i den Stora Stubben. Solen sken och det var varmt och skönt så Göta Kanal och Barnens Minikanal visade sig från den bästa sidan. Det var många busiga barn här som hade utflykt och dom blev glatt överraskade när några av barnen fick åka med i  vagnen efter Sixten. Reportarna hann också med en cykeltur såklart :)

Det kommer att vara olika resereportage från hela landet som kommer att visas i juli på söndagmorgnar i Tv4. Då kommer vi sitta bänkade framför tv:n och titta på resultatet av en mycket spännande dag.

Nu börjar vi sälja biljetter till Roffes akustiska solospelning den 8 juli.

Endast Entré 150:-
Mat & Entré 320:-

Det kommer att dukas upp en maffig och väldigt matig Bluesbuffé dagen till ära!

Biljetterna säljer vi här på Norrqvarn.
Det går också att ringa och beställa biljetter, betala in via Bank-giro och sen skickar vi biljetterna.

Från och med idag serverar vi Färskbakad späd vitlök tillsammans med Tegelost ifrån Hjo och söt honungsmelon som en av våra förrätter.Vitlöken blir mild men är fortfarande kryddig,  och tillsammans med den lite salta osten och söta melonen blir det en mix som får mina smaklökar att dansa ringdans. Varmt välkomna att dela dom goda smakerna och dofterna med oss!

Väl mött!

/Emelie Nielsen Kock

Varmt välkomna!

Att få åka runt och samla ihop superfina råvaror från fiskebodar och gårdar i närheten för att sen se hur smaker och färger blandas till en härlig vårbuffé bestående av bl.a. Lättgravad halstrad sik från Badängens Rök och Fiskeri med dill-och senapscreme, Helstekt kalkonbröst ifrån Adelsåsen, Ragu på tomater från Kinnekulle och piplök ifrån Lassegården m.m. Och till dessert, mjölkchokladpannacotta med rödbetor inkokta med hallon ifrån Källtorp.

Nämnas bör kanske att vi också börjat handla lokalproducerade spannmålsprodukter ifrån Wästgötarna som vi sen bakar eget grovt bröd på. Mums! Det kan bl.a. avnjutas till frukost tillsammans med ost ifrån trakten och Hjordnära mejeriprodukter. Vill du se vart dem smaskiga youghurten kommer ifrån är det bara att titta på paketen, där finns nämligen bilder på gårdarna som mjölken kommer ifrån. Fantastiskt!

Jag ser verkligen fram emot att få fortsätta laga mat av dom här fantasiska lokalproducerade råvarorna, för mitt eget höga nöjes skull, men framför allt för att du som gäst ska kunna äta mat som är en fröjd för ögat, gommen och hjärtat.

Väl mött!

Emelie Nielsen, kock

Juni.

18/6 Trubadurerna Jimmy & Co,  25/6 Midsommarfirande med Replay, 28/6 Vismakarna

Juli

2/7 Trubadur Albin Wiljén, 5/7 Amanda & Mette, 8/7 Roffe Wikström- akustisk solospelning, 9/7 Route 78 spelar covers unplugged, 12/7 Tidanbälgarna, 16/7 Amanda & Mette, 23/7 Creepcats spelar rockabilly, 26/7 Vadsbodraget, 30/7 Amanda & Mette

Augusti

2/8 Amanda & Mette, 7/8 Trubadur Jonas Tropp, 9/8 Vadsbodraget, 14/8 Trubadur Jonas Tropp, 20/8 Flippers

Vi kommer inom kort att börja sälja biljetter till Roffe Wikström och Flippers.

Det kommer bli en härlig sommar med mycket skön musik!!!

Han brukar också hjälpa till att dra fram båtar till slussen, och det är inga problem för Sixten för han är otroligt stark. Men det är klart med sina 1600 kg så har han lite kraft att sätta till.

Så, när ni är i Norrqvarn kom ihåg att gå fram och prata med Sixten, han är väldigt klok och snäll!

Klicka på länken för att gå in att läsa:

http://www.aftonbladet.se/sommarisverige/article7246262.ab

Det är verkligen ett unikt boende vi har med våra stubbar, och det är så fint i området runt stubbarna. Sitta där i dom snidade sittgrupperna i kvällssolen är ju helt underbart!

Och med det så tyckte jag att det vore passande att lyfta våra stubbar lite till, så fram till den 11 juni 2010 så kan man på vår Facebooksida tävla om en övernattning hos oss. Alltid roligt med lite happenings!

Lycka till.