Catering
Vi älskar mat!

 “Vi älskar mat!”
Vår mat genomsyras av hållbara råvaror tillagade med kärlek och närheten till naturen.
Vi serverar endast:
100% svenskt kött
100% svenska mejeriprodukter
100% svenska ägg
100% fisk från hållbart fiske
Vi bakar vårt bröd och våra kakor på lokalproducerat mjöl från Åker & Äng.
De flesta grönsaker och övriga produkter vi använder är svenskproducerade.

Vi är stolta över vad vi serverar.
Hoppas att du också tycker att det är viktigt”

Vårens Gröna
går att få helt vegansk
195/person
  • Kryddiga biffar av gotlandslins
  • Säsongens grillade grönsaker & potatis
  • Gräslökscreme
  • Grönsallad med rädisor & rabarbervinägrette
  • Nybakt bröd & nässelpesto
  • Tillval – Sparrispaj med karamelliserad lök. 20:-/p
'Klassisk catering'
229/person
  • Grillad kycklingfilé med honungsglace
  • Tunnskivad rostbiff
  • Krämig potatissallad med äpple & rädisa
  • eller potatisgratäng med vitlök & ost, ni väljer.
  • Säsongens grönsallad
  • Örtcreme
  • Nybakt bröd & smör
'Vårens Vilda'
259/person
  • Kryddstekt Vildsvinssadel med skogsvamp & vårens kål
  • Potatis- & jordärtskocksgratäng
  • Mustig skysås smaksatt med granskott
  • Lingonchutney
  • Säsongens grönsallad
  • Nybakt bröd & smör
Vårbuffé
275/person
  • Inkokt miljömärkt laxfilé
  • Grön potatissallad med örtpesto & vårprimörer
  • Bladsallad med rostade frön & picklad gurka
  • Dillcreme
  • Rapsfoccacia med flingsalt & vispat smör
  • Tillval - tunnskivad rostbiff eller grillad honungsglacerad kycklingfilé. 20:-/p
3-Rätters
395/paketpris
  • Förrätt 1: Nässelsoppa med krämigt ägg & krispig topping 89:-
  • Förrätt 2: Skaldjurstoast på smörstekt surdegsbröd. Serveras med färska blad & lättpicklad lök. 99:-
  • Varmrätt 1: Miljömärkt grillad Laxfilé med primörgrönsaker, potatiskroketter & örtspräckt sås. 219:-
  • Varmrätt 2: Kryddstekt vildsvinssadel med potatis- & jordärtskocksgratäng, vårens kål, lingonchutney & mustig sky med granskott. 219:-
  • Dessert 1: Äkta Creme Caramel med havrekrisp & bär. 79:-
  • Dessert 2: Chokladmoussebakelse med smörkola & hallongömma.89:-
Mingelsnacks
  • -Små sparrispajer med karamelliserad lök & lagrad ost. 18:-/st
  • -Tunnbrödsstubbe med krämig röra av rökt skinka & örter. Alt vegetarisk fyllning av äpple & inlagd gurka. 19:-/st
  • -Mini honungsglacerade kycklingspett Alt. vegetariska spett med grillad marinerad svamp. 25:-/st
  • -Sandwich med rostbiff, coleslaw & saltgurka. 20:-/st